本產(chǎn)品的使用方法是用手握住硬度計(jì)，使硬度計(jì)與被測水果表面垂直，壓頭均勻壓入水果內(nèi)。此時(shí)，驅(qū)動指針開始驅(qū)動指示器指針旋轉(zhuǎn)。壓頭壓到刻度線（10mm）時(shí)，指針?biāo)咀x數(shù)為水果硬度，取三次平均值。

　　果蔬硬度儀在使用前須做好這些事項(xiàng)：

　　1、測量前，松開緊固旋鈕，轉(zhuǎn)動表盤使驅(qū)動指針（直頭）與初始刻度線對齊，然后擰緊緊固旋鈕。檢查指示器指針是否在驅(qū)動器指針的右側(cè)。如果發(fā)現(xiàn)不是，則將歸零旋鈕轉(zhuǎn)回，使指示器指針位于驅(qū)動指針的右側(cè)。

　　2、為了達(dá)到更好的精度，在測量前，用手壓頭作滿量程強(qiáng)壓兩、三次，使其潤滑。

　　3、測量硬度時(shí)，應(yīng)均勻緩慢地插入，不得旋轉(zhuǎn)或沖擊測量壓入。

　　4、壓頭應(yīng)垂直于水果表面。

　　5、硬度計(jì)外圈刻度為×105Pa，內(nèi)圈刻度單位為kg/cm2，gy-3型。連接小壓頭時(shí)，用內(nèi)圈讀數(shù)，連接大壓頭時(shí)，用外圈讀數(shù)。

　　6、果蔬硬度儀和壓頭應(yīng)保持清潔，測量后應(yīng)清洗果汁。

　　7、上機(jī)框接頭供相關(guān)檢驗(yàn)部門使用。當(dāng)需要與機(jī)架連接時(shí)，松開旋鈕，用機(jī)架上的螺孔擰緊機(jī)架上的螺釘。

　　8、一年以上，打開后蓋，向主軸、齒、寶石眼、導(dǎo)槽等注入少量表面油，提高儀器精度，延長使用壽命。

　　9、彈簧已出廠校驗(yàn)，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)動螺母。